¿Por qué debo comer ensaladas?

No se puede negar que las ensaladas son saludables y deliciosas, en especial si están bien aderezadas, pero aún así existen personas que consideran que las ensaladas están hechas para sólo conejos, nada más lejos de la realidad.

Ensaladas beneficiosas

Existen una gran variedad de ensaladas, pueden ser dulces, saladas, agridulces, etc y pueden tener verduras, frutas, pastas, carnes, semillas secas, embutidos, en fin, una gran gama de ingredientes pero no todas las ensaladas son saludables pues algunos aliños están llenos de grasas malas, altos en calorías.

A continuación te indicaremos algunos beneficios de las ensaladas de verduras:

• Tienen abundante fibra

• Previenen el estreñimiento

• Son ricas en nutrientes, vitamina, minerales y antioxidantes.

• Por su alto nivel en agua, son muy hidratantes.

• Son diuréticas y ayudan a eliminar el exceso de líquidos retenidos en nuestro organismo.

• Las verduras ayudan a reducir el apetito, siempre y cuando se coman antes del plato principal.

Tips para hacer una riquísima ensalada

En lo posible trata de usar verduras frescas pero de igual forma puedes darles un hervor, mas no las dejes hirviendo mucho tiempo, pues pierden sus nutrientes.

Entre los vegetales que puedes cocinar están la alcachofa, el brócoli, la vainita, el espárrago, la coliflor, etc.

Los vegetales que tiene más nutrientes y que deben estar presentes en tus ensaladas son los tomates, los pimientos, el brócoli, las lechugas, la berenjena, los pimientos, las espinacas, las zanahorias, los repollos, rábanos, etc.

Aderezos saludables

Si deseas hacer ensaladas sanas, es importante que los puedas aderezar con aliños sanos utilizando los ingredientes de manera moderada, pues existen aliños con muchas calorías, en especial los que están hechos a base de mayonesa y lácteos.

Los aderezos son fáciles de hacer y los más sanos son los que contienen aceite de oliva y limón, si deseas puedes añadirle un poquito de mostaza y un diente de ajo.

Recuerda que los aderezos dulces de pueden causar gases asi como el repollo y el brócoli si la ingesta es en cantidad.

También puedes agregar a tus ensaladas quinua, huevos, carnes o frutas secas, pero en pocas cantidades ya que estos son altos en calorías.